Крем кейк

Необходими продукти:

За блата:

• 3 яйца
• 1 ч.ч. захар
• 1 каф. ч. олио
• 1 ч.ч. прясно мляко
• 1 бакпулвер
• 2 ч.ч. брашно
• 1 с.л. какао

Бяла торта с крокан

Продукти за крема:

• 1 яйце
• 1 1/2ч.ч. захар
• 125г стопено масло
• 1 ч.ч. кисело мляко
• 2 ванилии
• 3 с.л. какао
• 2 ч.ч. брашно
• 1 ч.л. бакпулвер
• 1 ч.ч. студено прясно мляко за сиропиране + по желание ром или коняк в него

Милинки със сирене

Необходими продукти:

• 200 г прясно мляко
• 20 г прясна мая
• 400-500 г брашно
• 150 мл топла вода
• 150-200 г сирене
• 6 с.л. зехтин
• 1-2 с. л. краве масло
• 1 ч. л. захар
• 1 ч. л. сол.
• 1 бр. жълтък за намазване

Шкембе чорба

Необходими продукти:

• 2 кг телешко шкембе
• 1 глава лук 4-5 супени лъжици брашно
• 50 мл олио
• 50 гр краве масло
• червен пипер
• черен пипер

Плодов сладкиш

Необходими продукти:

• 1 ч. ч. брашно 
• 1 ч. ч. захар
• 1 ч. ч.галета или грис 
• 1 ч.л. сода бикарбонат 
• 1 кг. сини сливи  
• 3 средни ябълки 
• 1 ч.л. канела 

Торта "Птиче мляко"

Продукти за блата:

• 2 яйца
• 100гр.захар
• 80гр.брашно
• 1ч.л.бакпулвер
• сок от компот за сиропиране

Кашкавален кекс

Необходими продукти:

• 1ч.ч. настърган кашкавал
• 3 яйца
• 5с.л. брашно
• 1ч.ч. прясно мляко
• 2ч.л. краве масло

Сангрия

Сангрия е един от символите на Испания и на испанската кухня. Ледената алкохолна напитка, приготвена от вино и плодове е едно от най-приятните питиета за летните месеци.

Необходими продукти:

• 1 портокал
• 1 лимон
• 1 ябълка
• 1/2 ч. ч. захар
• канела

Рибена чорба

Необходими продукти: 

• 1 бр по-голяма прясна скумрия 
• 1 глава лук 
• 1-2 чушки 
• 1 морков
• няколко стръкчета пресни копър и магданоз 
• шепа бял ориз 

Рататуй

Необходими  продукти:

• 2 патладжана
• 2-3 тиквички
• 3-4 зелени чушки
• 600 гр. домати

Пълнени тиквички с кайма и кашкавал

Необходими продукти:

• 4 бр. големи тиквички
• 2 бр. средни глави лук
• 2 стръка чесън
• 2 моркова
• 500 гр кайма

Сладкиш с кайсии и череши

Необходими продукти:

• 3 яйца
• 1 ч.ч. захар
• 3 с.л. прясно мляко
• 140 гр. размекнато масло
• 3 намачкани на каша кайсии

Лесна лазаня

Необходими продукти:

• 250 г готови кори за лазаня (1 пакет)
• 250-300 г кайма
• 1 глава лук
• 250 г смлени домати от консерва
• кашкавал/пармезан

Купол с шоколадов мус

Необходими продукти:

2 големи или 3 малки готови рула

100г черен шоколад

100г бял шоколад

200мл прясно мляко(сварено)

Сандвичи от тиквички

Необходими продукти:

• 2 бр тиквички
• 200 гр топено сирене (ролка)
• 1 яйце
• 1 ч.ч. галета
• 2-4 с.л. зехтин
• подправки според вкуса

Докато приготвям своите любими рецепти, не мога да мина и без приятна музика, която допринася допълнително за моето настроение през целия ден. 
Надявам се да ви хареса! :)

Сахер торта

Торта, любима на поколения ще изненада и Вас, любителите на шоколада!

Сахер - Болестта на сладкар, която станала причина за кулинарен шедьовър

Сахер тортата е свързана с граф Клеменс Венцел Фрст фон Метерних, който оставил голяма следа в историята на Австрия. 

Веднъж през 1882г. графът организирал голям прием, на който искал да порази гостите си с необикновен десерт. Именно тази задача той възложил на своите готвачи. Но най-важният сред тях - сладкарят, лежал немощен в постелята си, а останалите коелги в кухнята били заети с подготовката на голямото меню и затова мисията по създаването на новия десерт били стоварена върху раменете на на 16-годишният Франц Сехер.

Съветска (руска) класическа салата

Руската салата е една от личните ми фаворити. Ето и оригиналната съветска рецепта за нея:

За руснаците "Оливие", а за нас руска салата

Във френския Прованс живяла династия Оливие. Тримата братя от нея свещенодействали във Френските кухни, а най-малкият Люсиен тръгнал да покорява хлебосолната и студена Москва.

30-те най-популярни вида паста

Италианският кулинарен шедьовър, наречен паста, има над 300 разноводности. Огромна част от видовете паста не могат да бъдат намерени в родината ни, но най-популярните сред тях, които можете да вкусите и закупите у нас, съм представила в тази апетитна статия. Разгледайте видовете паста, характерни всеки със своята форма, дължина и дебелина – те определят не само вида на пастата, но и предполагат определен вид сос.

Гюзлеме

За малки и големи, това се превърна в една любима закуска в къщи - гюзлеми!

Карфиол на фурна

След като добър мой приятел ми обещаваше в продължение на месеци, че ще ми сготви това, тогава непознато за мен блюдо, реших, че е време да се разровя в книгите и сама да си го приготвя в къщи. Няма да лъжа, получи се чудесно!

Шоколадов кекс с глазура

Предлагам още една изпитана рецепта за почитателите на това сладко изкушение - шоколадът.

Желе от грейпфрут

От няколко дни насам търсех най-правилният начин за приготвяне на желе. Видях доста рецепти, някои от които си противоречаха по отношение на приготвянето на желатина, но в крайна сметка попаднах на този клип на добре познатият Жак Пепен и смятам, че той е обяснил всичко както си му е реда.
Ето го и самият клип:

Шоколадова пита

Имах възможността да изпробвам този сладкиш при гостуването си в Гърция при моята сестричка. Това е една калорична бомба, но както обичам да казвам аз - обичам пороците си! И затова си я похапвам без капка скрупул.