Милинки със сирене

Необходими продукти:

• 200 г прясно мляко
• 20 г прясна мая
• 400-500 г брашно
• 150 мл топла вода
• 150-200 г сирене
• 6 с.л. зехтин
• 1-2 с. л. краве масло
• 1 ч. л. захар
• 1 ч. л. сол.
• 1 бр. жълтък за намазване

Начин на приготвяне:

Разтворете маята и захарта в топлото мляко. Покрийте с кърпа и оставете 10-15 минути да втаса на топло място.Пресейте брашното и солта, в средата направете кладенче и в него сложете маята, зехтина и топлата вода. Омесете гладко тесто, оформете го на топка, поставете в намазнена купа, покрийте с кърпа и оставете на топло да втаса до удвояване на обема. Разточете тестото на кора, намажете със зехтин, поръсете с натрошеното сирене, навийте руло, нарежете на еднакви по големина шайби. Поставете милинките в намазнена тава и намажете със жълтъка. Печете 20-30 минути на 180 градуса. Още горещи, намажете с масло.