Шоколадова пита

Имах възможността да изпробвам този сладкиш при гостуването си в Гърция при моята сестричка. Това е една калорична бомба, но както обичам да казвам аз - обичам пороците си! И затова си я похапвам без капка скрупул.

А ето ги и нужните продукти:
За питата:

• 250гр масло на стайна температура
• 400гр кристална захар
• 8бр жълтъци
• 400гр кисело мляко
• 10гр амонячна сода
• 30гр какао
• 150гр смес от захаросани плодове/гъсто сладко

За шоколадовата глазура:

• 300гр шоколадов кувертюр
• 60мл олио

Начин на приготвяне:

Маслото се разбива до получаване на пухкава и еднородна маса. Жълтъците се разбиват със захарта до побеляване. В киселото мляко се гаси амонячната сода. След това всички продукти се смесват и от тях се приготвя пухкаво тесто. Изсипва се в тава (намазана с масло и посипана с брашно/покрита с хартия за печене) и отгоре се посипват плодовете.
Пече се при 180С за 35-40 минути. Охладява се и се нарязва. След това шоколадовия кувертюр се разтопява на водна баня с олиото и се залива питата.

Бон Апети!