Рибена чорба

Необходими продукти: 

• 1 бр по-голяма прясна скумрия 
• 1 глава лук 
• 1-2 чушки 
• 1 морков
• няколко стръкчета пресни копър и магданоз 
• шепа бял ориз 
• 1 голям картоф
• девесил 
• черен пипер
• сол 
• олио

Начин на приготвяне:

Започваме като в тенджера слагаме измитата и почистена риба, доливаме с вода, количество като за супата. Подправяме с лъжица олио и сол и слагаме да се вари под похлупак. Когато рибата се свари, отстраняваме образувалата се пяна, и я изваждаме в подходящ съд. В образувалия се бульон слагаме ориза, нарязаните на кубчета картофи, нарязаните на ситно чушки, морков, копър и магданоз.  Подправяме с олио и сол и оставяме да се сварят добре. Когато зеленчуците са сварят, добавяме обезкостената и надробена на малки парченца риба. Накрая подправете супата с малко млян черен пипер и задължителния девесил!